Monday, September 18, 2023
Das Weltforum für Gastronomietourismus würde nach Donostia-San Sebastian in Spanien zurückkehren. Die Veranstaltung würde vom 5. bis 7. Oktober stattfinden und sich mit der Frage befassen, wie der Tourismus die pastorale Entwicklung fördern, finanzielle Flexibilität schaffen und das traditionelle Erbe bewahren kann.
Das Forum stand unter dem Thema „Gastronomietourismus: Zurück zu den Wurzeln“ und rückte die Zusammenhänge zwischen Produkt, Küche und Tourismus ins Rampenlicht. An den drei Tagen des Forums würden Fachleute aus dem Tourismussegment, bedeutende Experten und offizielle Vertreter an Live-Diskussionen, wichtigen Dialogen, praktischen Workshops und kulinarischen Live-Shows mit lokalen und internationalen Köchen und Künstlern teilnehmen.
Darüber hinaus haben die Teilnehmer des Forums die Möglichkeit, aus fünf verschiedenen Reisen auszuwählen, um die lokale Küche kennenzulernen und zu genießen.
Diese Version betont die Bedeutung der Erhaltung gastronomischer Hintergründe und feiert auch den 10. Jahrestag der Aufnahme der Mittelmeerdiät in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO. Außerdem werden im Rahmen der vom Basque Culinary Center organisierten Nebenveranstaltung „Culinary Plaza“ kulinarische Spezialitäten aus Aserbaidschan, Porto (Portugal), Botswana, Simbabwe und Saudi-Arabien im Mittelpunkt stehen.
Einwohner der Umgebung von Donostia-San Sebastián könnten die Umgebung des Forums in Tabakalera betreten. Mit der Absicht, Mitglieder aus der ganzen Welt willkommen zu heißen und sich mit ihnen zu vernetzen, würde das Forum in einem hybriden Aufbau stattfinden.
Tags: Gastronomy Tourism, spain
Wednesday, October 4, 2023
